京科学者のキレイになる実験ほか_ブログ内神庭研究室

科学者のノウハウが研究以外でも役に立つことを紹介する、なんでもありの趣味ブログです。知識がない人にも科学の言葉を届けるきっかけになれればと思います。当初は美容系に切り込んでやろうと思っていましたが、仕事じゃないので手軽さを重視した結果、現在はグルメブログが中心になりました笑間違えることはあるかもしれないけど、科学者として、嘘のない、正しい情報を発信するつもりです。 ※法令は遵守します（笑）

2020年4月11日土曜日

伊藤久右衛門でランチ、お茶とカフェが有名だけど、抹茶そば、特ににしんそばも美味しいよ_#572

伊藤久右衛門の茶房 (カフェスペース) でランチ@4/12。スイーツが有名ですが、抹茶そば、特ににしんそばが私のおススメです。全体的に、薄めの味付けで、深みのある味。大衆店寄りは高級店寄りの味で、素材の味を楽しむ印象でしょうか。家に近いのでお土産等で、よくお世話になってます。(にしんそばセット、味B)

本来はお昼時は大行列する人気店なのですが、コロナショックの影響で行列なし、店内はガラガラでした。食後はお土産コーナーを散策。母の日のプレゼントを今年はここで買おうかなと思います (お店から送れますし)。ちなみに意外にもキャッシュレス5%還元対象店。

外観。コロナショック前の休日お昼は、常に行列している人気店なのですが、ガラガラでした。

営業時間の短縮。平等院店は臨時休業。

茶房 (カフェ的なイメージ)
メニュー。スイーツ系が人気

店内の様子。行列なしでガラガラ、普段ならあり得ない光景

春限定メニュー

アレルギー情報等

実は美味しい抹茶そば。茶そばだけを買って帰ることもできます。

私のおススメ、にしんそば。

ほうじ茶と抹茶煎餅つき、ほうじ茶はおかわりできます。

宇治抹茶せんべい

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にしんそばセットメニュー。にしんそば、かやくごはん、ミニパフェ、ゆば、お茶の漬物のセット。大衆店的か高級店的かと言えば、高級店寄りの味付けとテイスト。全体的に主張す過ぎない味付けで、しっかり素材の味を味わうのがおススメ。かやくごはんは、キノコ、人参等が多めで、どれも主張しすぎない落ち着いた味がポイント。アクセントにお茶の漬物を。お茶の漬物も、お茶も塩も味を主張しすぎない落ち着いたテイストではあるのだけど、火薬ご飯等に混ぜると深みが増す。ゆばも薄めの味付けで、素材の味を楽しめる。お茶の葉が良い香りのアクセント。味B-

私のおススメ、にしんそば。まず、腰のあるそばには、お茶の香りがしっかり入っており、もっちりとした食感。スープは薄めの味付けで、素材の味を楽しめる。一方、伝統のタレに付け込まれたニシンは、噛み応えのある食感と濃厚だけど主張しすぎない味が美味しい。お互いがお互いを引き立てる良い相性だと思います。ニシンとそばを絡めても深みが増す。味B+