京科学者のキレイになる実験ほか_ブログ内神庭研究室

科学者のノウハウが研究以外でも役に立つことを紹介する、なんでもありの趣味ブログです。知識がない人にも科学の言葉を届けるきっかけになれればと思います。当初は美容系に切り込んでやろうと思っていましたが、仕事じゃないので手軽さを重視した結果、現在はグルメブログが中心になりました笑間違えることはあるかもしれないけど、科学者として、嘘のない、正しい情報を発信するつもりです。 ※法令は遵守します（笑）

2019年6月9日日曜日

牛すじラーメン@博多長浜ラーメンみよし_#363

木屋町にあるや台風のラーメン屋さん、博多長浜ラーメンみよしにて、牛すじラーメンをいただきました！コクのあるあっさり系の豚骨ラーメンで、バランスが絶妙！唐辛子の効いたメンマも魅力的！
850円、味A

参考：博多長浜ラーメンみよし（はかたながはまらーめんみよし） - 三条京阪/ラーメン [食べログ]
近くのお店等もついでに載せておきます笑

(Delicious) S > A > B > C > D> E (Bad) > F (Terrible)

S：絶品。大切な人、大事な機会に。絶対に外したくないときや、特別な日に。

A：一級品。自信をもって人に紹介したいお店。高級店レベル。

B：近くにあれば通うレベルのおいしさ。人に紹介しても恥ずかしくない。

C：おいしい。行きたくなる時があるけど、常連になるまではしない。

D：大学の学生向け食堂くらい。近くて安ければ通うかも。家庭料理合格点。

E：まずい。もう食べない。

F：ネタになる不味さ笑

G：激辛店

ここから内容
外観

薬味とメニュー1

薬味とメニュー2

牛すじラーメン、850円。主な具は、牛すじ、ネギ、チャーシュー、メンマ。メンマは、唐辛子が効いたスパイシーな味が特徴、メンマの周りだけ色が違う。メンマだけ食べるのもいいし、混ぜるとスープの味が全体的にスパイシーになり、味に変化をつけられる。

スープは香味油たっぷりなんだけど、豚骨ラーメンにしてはあっさり系。塩ラーメンに近い印象で、まろやかさ、酸味等、バランスが絶妙。

唐辛子の効いたメンマがスープの味を変えてくれます (特に後半)。

麺は細目で食べやすい。

牛すじの味は強すぎず弱すぎず、スープと喧嘩しない。

おまけ、三条周辺の川床1

おまけ、三条周辺の川床2

僕にとっては、仕事が本業、ブログは趣味の位置づけですから、ブログに入れ込んだ結果、本業がおろそかになるようでは本末転倒だと思っています。故に、本業が忙しいときは平気で放置しますし、中途半端な構成 (仮) の記事を書くこともあります (基本的には、後で修正するつもりです)が、温かい目で見守っていただければと思います。ただし、良いものができたときはしっかり活用します笑。

私にとってブログは「自分の代わりに喋ってくれる手下」である。優れたブログは「収益を得る」ブログとは限らない_#174
https://ofuro-wa-shifuku-no-hitotoki.blogspot.com/2018/11/174.html
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