京科学者のキレイになる実験ほか_ブログ内神庭研究室

科学者のノウハウが研究以外でも役に立つことを紹介する、なんでもありの趣味ブログです。知識がない人にも科学の言葉を届けるきっかけになれればと思います。当初は美容系に切り込んでやろうと思っていましたが、仕事じゃないので手軽さを重視した結果、現在はグルメブログが中心になりました笑間違えることはあるかもしれないけど、科学者として、嘘のない、正しい情報を発信するつもりです。 ※法令は遵守します（笑）

2021年6月27日日曜日

ラーメン人生JET、大阪福島の正統派のラーメン屋さん_#798

ラーメン人生JETにて、醤油チャーシュー (数量限定) をいただきました。麺は甘めでコシがあり、対してスープは醤油の味が強めのしっかりした味。総じて味は正統派な大衆系醤油ラーメンの印象。店内はどちらかというと落ち着いた雰囲気。食べログ100名店2020。

参考

私のブログでの味評価について。今回はB- (C～Bくらいな印象)。

口コミの詳細：花の茶屋(莵道/三室戸駅/喫茶店) by LINE CONOMI

(Delicious) S > A > B > C > D> E (Bad) > F (Terrible)

S：別格。大切な人、大事な機会に。絶対に外したくないときや、特別な日に。

A：高級店レベルの味。自信をもって人に紹介したいお店。

B：凄く美味しい大衆店くらい。並んだり、予約しても行きたい。

C：おいしい。美味しめのチェーン店くらい。

D：大学の学生向け食堂くらい。近くて安ければ通う。家庭料理のおいしい。

E：まずい。もう食べない。

F：ネタになる不味さ笑

G：激辛店

券売機にて

店内は広め、テーブル席とカウンター席あり

カウンター席

麺リフトアップ。

正統派路線の醤油ラーメンの印象。スープは鳥の油と濃い目の醤油で塩辛目でややあっさり。麺は甘めでもっちりしており、コシがある。トッピングはやわらかめの豚チャーシュー、メンマ、ノリ等、高級店路線よりは大衆店路線のテイスト。どちらかというとスープの影響で具材は濃い味路線な印象で、麺と絡めて食べるのがよさげ。