京科学者のキレイになる実験ほか_ブログ内神庭研究室

科学者のノウハウが研究以外でも役に立つことを紹介する、なんでもありの趣味ブログです。知識がない人にも科学の言葉を届けるきっかけになれればと思います。当初は美容系に切り込んでやろうと思っていましたが、仕事じゃないので手軽さを重視した結果、現在はグルメブログが中心になりました笑間違えることはあるかもしれないけど、科学者として、嘘のない、正しい情報を発信するつもりです。 ※法令は遵守します（笑）

2019年3月3日日曜日

ジビエ料理_鹿肉と猪肉＠Panasonic Wander Lab Osaka_#289

Panasonic Wander Labでやっている「宇宙人クラブ」で、差入のジビエ料理 (炭関連の仕事をされてる方提供、Mさんのご厚意で) をいただきました！鹿肉、猪肉を大量に！さっぱりしていて食べやすかったです。お陰様でおいしくいただきました！なお、僕自身は美容関連のプロジェクトの発表を行いました。

中央にあるのは熟成肉 (貴重)。Wander Labのキッチンスペースでは、Panasonicの調理家電を使えます！(僕は炊飯器のみ持ってます)。今回の鹿肉は主にもも肉との事。血抜きがうまくされており、臭みがなくおいしかったです！