キラメキノトリのスタンプラリー、3店舗回ればラーメン1杯無料&クリアファイルがもらえます！私は京都南エリアの3店をめぐりました笑。いい機会なので複数種類食べ比べました。全体的に、太目で食べ応えがある麺と、クリーミーな鳥白湯が特徴で、全体的にクオリティが高めです。
- 鳥白湯ラーメン塩: クリーミーで甘め、味B-
- 鳥白湯ラーメン醤油: オーソドックス系の味でクリーミー、味B+
- モツ味噌鶏豚骨らーめん: しっかりした濃い味、もつ鍋風、味B++
- 台湾まぜそば: つけ麺風で濃い味、味B
お店情報はこちら: キラメキノ未来 | キラメキノ らーめん まぜそば
鳥白湯らーめん塩＠宇治槇島店。行列してたので、店前のメニューを写真に。
スタンプラリー開始。
カウンターにて。
特に目を引く調味料はカレーパウダー。塩白湯塩と相性良いと思います。
塩白湯ラーメン塩。クリーミーなスープで塩辛さ抑えめで甘めのテイスト。たとえるならコーンポタージュのような食感？油が多めではあるけど、比較的食べやすい方。シャキシャキ感の強い野菜が良いアクセント。濃厚な集めのチャーシューがしっかり主張します。実は黒胡椒多めでスパイシーな要素あり。どちらかというと、調味料で味を加えて楽しむ食べ方向けかも？
味B-
麺。太目で腰のある甘い麺がクリーミーなスープに絡み、甘めのテイストに。そうすると、野菜や肉と合わせると具材の味が引き立つ感じ。
スープ
意外と合うカレー粉のトッピング。塩辛さ抑えめのスープのため、味を足しても辛くなり過ぎない魅力も。
鳥白湯らーめん醤油＠宇治大久保店
鳥白湯らーめん醤油。こちらはオーソドックス系。クリーミーなテイストに、パンチの効いた濃い味の醤油が加わり、全体としてバランスの取れたスープが魅力。自分で味を加えるより、お任せを楽しむ印象。私としてはこちらが好み。薄めの大きめのチャーシューや、葱も麵とスープとよくマッチしており、こちらはスープの味が塩に比べて強めなので、具材は麺を引き立てる感じ。
味B+
スープ
麺。甘めの麺とやや濃いめのスープとのバランスが良い感じ。全体として、クリーミー感を残しつつ、オーソドックスで食べやすい味。
モツ味噌鶏豚骨らーめん＠伏見横大路店
個人的にはこれまでのメニューの中で最もクオリティの高い一品。軽く唐辛子が効いたスープに、濃厚な味噌の味が加わる。濃い味で濃厚な食感、クリーミー感より味噌の味が勝ってる感じだが、もつ鍋のようなテイストになり、これはこれで魅力的。チャーシューは醤油のときと一緒で、葱は塩のもの。もつはしっかり味を吸っており、食べやすく濃厚な食感。寒い冬に体が温まる。おススメ。
味B++
チケットの代わりに無料券をだしていただく。台湾まぜそば。太目の麺と、濃厚なスープで、つけ麺風の食感。ひき肉とスープにしっかり味が入っており、溶き卵の味よりしっかりスープの味を感じる品。具材を麺に絡めていただく、というか絡んでくる。
味B
麺。ラーメンより二回りくらい太い麺で、甘めで腰がある。その甘さと拮抗する濃い味のスープをしっかり麺に絡めていただく。やはり、ひき肉など具材の一つ一つのレベルが高い。
絞めにご飯。濃厚なスープはご飯とよくあいます。
ちなみに、運動がてらに遠くのお店に出かけるくだりの一環です。ラーメンなので、太るのか痩せるのか微妙なところですが笑
参考
もつ鍋つながりで
