麺や 蒼、麺の甘さ際立つスパイシーな豚骨味噌ラーメンが魅力の人気店

麺や 蒼にて、ラーメン (大)。スープは豚骨系で、噌の味が際立つスパイシーなテイスト。ややこってり系。対して麺は極太でやや腰があり、スープとの対比で麺の甘さが引き立つ。全体的に脇役もクオリティが高め。行列店で、女性の一人客も多い人気店。

• 麺や 蒼 （AOI） - つくば/ラーメン | 食べログ
• 味評価: B前後

ラーメン (大)、850円

こちらのお店の基本となる味な印象。基本的には味噌豚骨系のスープに、魚貝寄りのテイストのスパイシーな粉末ソースを溶いて味編を楽しめる。厚めのチャーシューは柔らかくしっかり目の食感。スープの濃い味に負けない太くて甘い麺も食べやすい。

スープ

リフトアップ

つけ麺 (大)、900円

こちらも基本的にはラーメンと毛色は同じ。つけ麺の方が面が太目で、スープがより濃いめの味付けの印象。つけ麺ありがちな鰹風味のクセが強すぎる等ということはなく、こってり系ではあるけど食べやすめ。スープ側は、具材はスープの味がしっかり入っており、柔らかめのテイスト。肉厚のチャーシューも濃厚なテイストで高評価。

外観

内観。店内はレトロな感じの味のある雰囲気。